Домашний гамбургер с ржаным хлебом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ни за что в мире не соглашусь, что гамбургер - это плохо. Да, купленный в каком-нибудь фаст-фуде гамбургер - это полнейшая ерунда и прямая дорога к проблемам со здоровьем. Однако домашний гамбургер - совсем другое дело. Конечно, полезным нельзя назвать и домашним гамбургер, но он, во всяком случае, не вреднее большинства других мясных блюд, которые мы ежедневно готовим у себя дома. Поэтому не стоит так вражески относиться к гамбургерам - лучше попробуйте приготовить домашний гамбургер с ржаным хлебом по этому рецепту, и наверняка ваше мнение об этом блюде изменится в лучшую сторону :) Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для наглядности показываю, какой хлеб нам нужен. Обычно в магазинах такой хлеб уже продается разрезанным - так, как нам и надо.
- 2
Шаг 2
Свеженькие перец, лук и огурцы тонко-тонко нарежем. Листовой салат просто вымоем и обсушим.
- 3
Шаг 3
Лук необходимо замариновать. Для этого смешаем 150 мл теплой воды, уксус, соль и сахар, и опустим лук в этот маринад. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
- 4
Шаг 4
Говяжий фарш солим, перчим и месим руками, чтобы он стал более однородным и лепким.
- 5
Шаг 5
Формируем из фарша котлетки (из указанного количества ингредиентов выйдет две котлетки). Котлетка должна быть достаточно большой по площади, но тонкой (около 1 см толщиной).
- 6
Шаг 6
Выкладываем котлетки на сухую сковороду (если сковорода хорошая - пригорать не будут, если плохая - добавьте немного масла).
- 7
Шаг 7
Обжариваем котлетки примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
- 8
Шаг 8
Когда котлетки будут готовы, убираем их из сковороды. Вместо них кладем в сковороду наши ломтики ржаного хлеба. Поджариваем в течение 1 минуты.
- 9
Шаг 9
Формируем наши гамбургеры следующим образом. Кладем хлебец, слегка смазываем его томатной пастой, кладем на него котлетку. Котлетку смазываем горчицей.
- 10
Шаг 10
Выкладываем на котлетку тонко нарезанные овощи, накрываем второй лепешкой.
- 11
Шаг 11
:)