в домашних условиях чернослив в духовке
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Для приготовления чернослива идеально подойдет сорт слив "Венгерка". Сливы должны быть плотными, не переспелыми. Приготовив такой чернослив в домашних условиях, вы будете уверены в его качестве и вкусу, что очень важно Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты для приготовления чернослива в духовке. Сливы возьмите крепкие и плотные.
- 2
Шаг 2
Помойте сливы под проточной водой и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага.
- 3
Шаг 3
Удалите хвостики, на каждой сливе сбоку сделайте надрез и удалите косточки.
- 4
Шаг 4
Присыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы слива пустила сок. Затем откиньте сливу на сито и дайте стечь образовавшемуся соку.
- 5
Шаг 5
Противень выстелите пергаментом, на него переложите сливы. Духовку разогрейте до 100 градусов и готовьте сливы при этой температуре 4-6 часов. Чтобы влага из слив быстрее испарялась, вставьте в дверцу духовки деревянную ложку.
- 6
Шаг 6
Точное время приготовления зависит от влажности слив и особенностей вашей духовки. Сливы уменьшатся в размере, станут плотнее, но останутся мягкими.
- 7
Шаг 7
Из данного количества слив у меня получилось 200 грамм чернослива. Переложите заготовку в чистый сухой контейнер и храните в сухом, прохладном месте до 6 месяцев.