Домашние сардельки

Описание

Это довольно необычный рецепт, так как в нем используется свино-индюшиный фарш и красное вино. Сардельки просто тают во рту и имеют волшебный аромат множества специй. Хранятся они несколько недель в морозилке

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Нарежьте свинину и индюшатину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку вместе с луковицей и чесноком.

2. 2

   Шаг 2

   В охлажденное красное сухое вино добавьте сахар, соль и все специи. Перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   В большой емкости смешайте фарш с вином и специями до однородности.

4. 4

   Шаг 4

   Насадите на мясорубку кишку и равномерно набейте ее полученным фаршем. Регулируйте длину сарделек, завязывая ниткой край.

5. 5

   Шаг 5

   Если вы хотите сделать сардельки без использования кишки, тогда застелите противень пищевой пленкой, сформируйте шарик из 1/4 чашки фарша, а затем скатайте колбаску. Выложите их на доску и отправьте в морозилку.

6. 6

   Шаг 6

   Для приготовления сарделек обжарьте их в небольшом количестве растительного масла на сковороде до золотистого цвета. Также их можно отварить.