Домашние лепешки тортильяс
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Перед вами вариант полезного рецепта приготовления лепешек тортильяс из органической неотбеленной муки с использованием рапсового масла вместо растительного жира. Вы можете заполнить их мягким омлетом, сметаной, черной фасолью и кинзой, сделать кесадилью и другие мексиканские закуски Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большой миске смешать вместе муку, соль и разрыхлитель венчиком или пальцами. Добавить рапсовое масло и перемешать пальцами, пока мучная смесь не будет в итоге напоминать крупные крошки.
- 2
Шаг 2
2. Добавить 1 чашку горячей воды и перемешать.
- 3
Шаг 3
3. Сформировать из теста шар и выложить его на рабочую поверхность. Слегка замесить тесто.
- 4
Шаг 4
4. Поместить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой, пленкой и оставить по крайней мере на 30 минут. Также вы можете оставить тесто в холодильнике на ночь.
- 5
Шаг 5
5. Разделить тесто на 12 шариков. Раскатать каждый шарик на посыпанной мукой поверхности. Лепешка должна быть равномерной толщины, около 20 см в диаметре. Стряхнуть с теста излишки муки. Повторить с оставшимся тестом.
- 6
Шаг 6
6. Нагреть сухую сковороду на среднем огне. Обжарить лепешки по одной до коричневого цвета и появления волдырей сверху.
- 7
Шаг 7
7. Затем перевернуть. Готовая лепешка должна выглядеть, как на фото.
- 8
Шаг 8
8. Готовые лепешки завернуть в чистое кухонное полотенце и держать теплыми.