Домашние колбаски в кишке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления домашних колбасок в кишке нам понадобится сделать куриный фарш, можно из филе, а можно из бедер. Кишки я покупаю уже готовые к использованию на базаре. Смотрим далее рецепт Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порубите мелко курицу или просто прокрутите на мясорубке.
- 2
Шаг 2
Перед использованием замочите кишки в воде.
- 3
Шаг 3
В нарезанное мясо добавить соль, перец по вкусу. Влить сливки, столовую ложку горчицы положить. Все хорошенько перемешать. Оставить на полчасика пропитаться.
- 4
Шаг 4
Наполнить кишку получившимся фаршем. Из-за того, что фарш жидкий, колбаски получаются мягкими.
- 5
Шаг 5
Ставим воду на плиту, когда появляются мелкие пузырьки на стенках кастрюли, опускаем туда колбаски. Не даем воде кипеть. Выдерживаем 20 минут. Будут появляться пузырьки - прокалывайте их иголкой.
- 6
Шаг 6
После этого в рукав для запекания укладываем колбаски, туда же мелко режем сало (чтобы колбаски не пригорели) и 3 ст. ложки воды, в которой они варились. Отправляем все на 30 минут в духовку (200-220 градусов). Рукав можно открыть в конце, дать им подрумяниться. Вот такие аппетитные домашние колбаски в кишке получились.