Домашнее вино из винограда

Описание

Обязательно попробуйте приготовить виноградное вино по этому рецепту! Виноград можно использовать любой, я использовал темный без косточек Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   1. Оборвите ягоды с виноградных гроздьев. В эмалированном ведре небольшими порциями раздавите виноград руками либо толкушкой до появления сока.

2. 2

   Шаг 2

   2. Прикройте емкость с виноградом марлей и оставьте для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. При этом 2 раза в день виноградную массу перемешивайте деревянной лопаткой.

3. 3

   Шаг 3

   3. После того, как давленый виноград поднимется, откиньте его на дуршлаг для стекания сока, выжмите его через марлю.

4. 4

   Шаг 4

   4. Перелейте в банки чистый виноградный сок, насыпьте сахарный песок и перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   5. На горлышко банки наденьте чистую медицинскую перчатку, проколите в пальцах перчатки иголкой несколько дырочек и плотно обвяжите резинкой по кругу.

6. 6

   Шаг 6

   6. Оставьте вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Обязательно следите за перчаткой. Вначале процесса она надувается, а вот когда сдуется – это знак того, что вино готово.

7. 7

   Шаг 7

   7. После того как дрожжи осядут, а вино осветлится, после того как перестанут появляться пузыри, аккуратно его процедите и закупорьте пробкой. Важно, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки.