Домашнее вино из черноплодной рябины

Описание

Напиток готовится быстро и просто. Вино можно сделать из свежей ягоды или замороженной, а также сока. Запаситесь терпением, ведь процесс брожения и дозревания напитка длится не одну неделю. Когда вино приобрело светлый оттенок, можете разлить его по бутылкам и отправить в темное место для дозревания. Такое вино можете подавать на праздничный стол, у него приятный сладковатый привкус Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Ягоды сорвите с веточек и очистите от листьев и мусора, выложите в дуршлаг и промойте очень хорошо.

2. 2

   Шаг 2

   Переложите ягоду в эмалированную кастрюлю и измельчите с помощью погружного блендера или вручную.

3. 3

   Шаг 3

   Засыпьте ягоды сахаром и перемешайте, оставьте до растворения сахара, каждый день хорошенько перемешивайте (5-10 дней).

4. 4

   Шаг 4

   Как только ягоды всплыли, а сахар растворился, соберите ягоды и выжмите из них сок, отправьте его в холодильник, а жмых залейте 1 литром воды, оставьте на 3 суток.

5. 5

   Шаг 5

   Спустя три дня снова соберите жмых и снова хорошенько отожмите. Все полученные соки соедините с ранее приготовленным, жмых можете теперь выбросить.

6. 6

   Шаг 6

   Всю жидкость процедите через сито в банку, добавьте изюм и установите гидрозатвор.

7. 7

   Шаг 7

   Как только заметили, что брожение закончилось, слейте вино с осадка и разлейте его по бутылкам, закройте и отправьте в темное место для дозревания на несколько месяцев.