Домашнее сгущенное молоко
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Зная нехитрый способ приготовления домашнего сгущенного молока, вы сможете порадовать своих близких натуральным продуктом уже сегодня. Его без опаски можно давать деткам. Есть, конечно, несколько важных моментов. Прежде всего это время, которого необходимо достаточно много, а второе — консистенция продукта, которая напримую зависит от того, какое молоко вы возьмете. Так что если что-то получится не так, как вы того ожидали, не расстравайтесь, а просто попробуйте в следующий раз поэскпериментировать с молоком и сливками. А вот что точно наверяка вас порадует — так это вкус домашней сгущенки Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Берем молоко жирное, если есть возможность добыть домашнее молоко. А также возьмем жирные сливки.
- 2
Шаг 2
2. Для приготовления нам нужна кастрюля с толстым дном и краями. Наливаем в неё молоко и сливки в равных пропорциях (если молоко домашнее, сливки не нужны). Варим все на небольшом огне до того момента, когда общий объем уменьшится в два раза. Это около 1,5 часа.
- 3
Шаг 3
3. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар, варим все еще полчаса. Если хотите массу погуще, тогда варим еще дольше.
- 4
Шаг 4
4. Готовое сгущенное молоко закатываем в банку или остужаем и подаем к столу.