Домашнее пиво из концентрата
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт приготовления домашнего пива из концентрата с одной стороны довольно прост, так как все инструкция подробно написана на банке, однако с другой стороны здесь нам понадобится специальное оборудование и немного терпения. Однако, результат действительно стоит потраченных усилий и в итоге мы получаем качественное вкусное пиво, которое ничем не отличается от покупного. А для того, чтобы процесс приготовления был более ясным для вас, я расскажу, как сделать домашнее пиво из концентрата подробно и с фотографиями Напиток готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала нам необходимо продезинфицировать посуду, в которой мы будем делать наше домашнее пиво. И для этого лучше всего использовать раствор йода.
- 2
Шаг 2
Затем отмеряем 1,5 литра не охмеленного солодового экстракта.
- 3
Шаг 3
В глубокую кастрюлю наливаем 3 литра кипяченой воды и добавляем не охмеленный экстракт.
- 4
Шаг 4
Ставим на огонь и готовим 15-20 минут, после того как закипит. Выключаем огонь и ждем пока жидкость остынет.
- 5
Шаг 5
Из банки извлекаем пакетик с дрожжами.
- 6
Шаг 6
В колбе смешиваем ложку глюкозы, дрожжи и теплую воду.
- 7
Шаг 7
Закрытую банку помещаем на несколько минут под горячую воду, так жидкость будет лучше выливаться.
- 8
Шаг 8
Затем мы наливаем 10 литров воду в бродильную емкость, добавляем содержимое банки и кастрюли с не охмеленным солодовым экстрактом. Затем добавляем еще воды, чтобы общий объем был 23-24 литра. Температура сусла при внесении дрожжей должна быть около 27 градусов.
- 9
Шаг 9
Теперь измеряем плотность сусла, у меня получилась 10,5 процента.
- 10
Шаг 10
Проверяем температуру дрожжей, если все в порядке, то заливаем содержимое колбы в бродильню.
- 11
Шаг 11
Аккуратно все перемешиваем, закрываем крышку и ставим гидрозатвор. В гидрозатвор наливаем воду до уровня. Теперь наша часть работы окончена и остается ждать, пока процесс брожения пройдет в полном объеме.