Долма в томатном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Классическую долму, как правило, готовят без томата и добавляют свежие помидоры с чесноком в готовое блюдо. Но, вариант с томатным соусом тоже интересный, попробуйте. Блюдо насыщенное по вкусу и ароматное. Лучше всего использовать фарш из говядины и ягнятины, благодаря мясу ягненка долма приобретет характерный вкус. Но, если предпочитаете другие варианты, выбирайте по своему вкусу. У меня томатный соус с острым перцем, поэтому, перец в фарш не добавляю. Если соус нежный, можно добавить перец в фарш Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. В составе фарша: говядина, ягнятина, лук, немного моркови.
- 2
Шаг 2
Добавляем в фарш рис, пряные травы и соль. Все перемешиваем.
- 3
Шаг 3
Листья моем. На светлую сторону листа кладем порцию фарша.
- 4
Шаг 4
Заворачиваем вверх края листа, закрывая фарш.
- 5
Шаг 5
Далее, заворачиваем боковые стороны и скручиваем долму.
- 6
Шаг 6
В сковороду или в сотейник наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем долму. Добавляем кипяток, так чтобы вода покрыла долму. Готовим на малом огне, под крышкой, примерно 25-30 минут.
- 7
Шаг 7
Далее, добавляем томатный соус и чеснок. Готовим на малом огне еще 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Долма в томатном соусе готова.