Долма в мультиварке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Долму запросто можно приготовить в домашних условиях, если у вас есть фарш, рис и виноградные листья. Это блюдо приятно удивит и порадует ваших домашних или гостей. Сначала надо приготовоить начинку - отварить рис, порезать лук, приготовить фарш и все смешать со специями. Виноградные листья надо просушить, срезать плотные ножки. Затем сворачиваем долму, выкладываем в чашу мультиварки и тушим Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отварите рис до готовности. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук смешайте с солью, перцем, если любите, добавьте тертого кумина. Разомните руками лук со специями.
- 2
Шаг 2
2. Готовый рис остудите и добавьте к перетертому со специями луку.
- 3
Шаг 3
3. Выложите к рису и луку фарш. Вбейте яйца. Перемешайте до образования однородной массы.
- 4
Шаг 4
4. Займемся виноградными листьями. Желательно, чтобы они слегка подсохли перед приготовлением. Затем вырежьте твердые плодоножки.
- 5
Шаг 5
5. На центр листика выложите трубочкой начинку из фарша, лука и риса.
- 6
Шаг 6
6. Начните загибать листик, сначала - с одной стороны.
- 7
Шаг 7
7. Затем загните с другой.
- 8
Шаг 8
8. Заверните трубочкой.
- 9
Шаг 9
9. Позовите на помощь родных и заверните в виноградные листья весь фарш.
- 10
Шаг 10
10. Болгарский перец почистите и нарежьте полукольцами. Выложите в чашу мультиварки. Туда же выложите швом вниз все приготовленные роллы. Залейте бульоном и томатным пюре. Добавьте соли, перца по вкусу. Вместо бульона можно использовать воду и бульонный кубик или специи. Мультиварку включите на режим "Тушение" на 2 часа.