Долма узбекская
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Добавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.
- 2
Шаг 2
В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.
- 3
Шаг 3
Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.
- 4
Шаг 4
Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.