Джем
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. На завтрак, в качестве перекуса или сладенького к чаю для детей и взрослых это чудесный вариант. Хочу поделиться с вами идеей, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Процесс следует начать с того, что замочите курагу в 600 мл воды и оставьте на ночь. Утром очистите тыкву, нарежьте небольшими кубиками, выложите в кастрюлю и залейте оставшийся водой. После закипания добавьте сок лимона.
- 2
Шаг 2
2. Когда тыква станет мягкой, добавьте курагу вместе с водой, в которой она замачивалась (если сухофрукты грязные, лучше после замачивания поменять воду пару раз, а потом уже оставить на ночь). Варите на медленном огне еще минут 15.
- 3
Шаг 3
3. Всыпьте сахар, аккуратно перемешайте.
- 4
Шаг 4
4. Варите джем до необходимой консистенции, периодически помешивая. Если вам нравится более однородная текстура, можно измельчить все погружным блендером, а после еще проварить немного.
- 5
Шаг 5
5. Готовый джем разлейте по чистым стерилизованным баночкам и сразу закатайте.
- 6
Шаг 6
6. Переверните и оставьте остывать вверх дном. Затем уберите в темное прохладное место, а после открывания храните в холодильнике.