Джем
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Джем готовится очень легко. Главное дать сахарному сиропу пропитаться цитрусовым ароматом. Тогда заготовка получится очень вкусной. Придерживайтесь рецептуры и джем вас приятно удивит Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
С апельсина и лимона снимите цедру.
- 3
Шаг 3
Очистите от кожуры цитрусовые, удалите белую пленку, пробейте в блендере.
- 4
Шаг 4
Возьмите кастрюлю с толстым дном. Вложите дуршлаг, переложите измельченные цитрусовые. Перетрите ложкой. Нам потребуется только сок.
- 5
Шаг 5
К соку добавьте сахар. Перемешайте. Поставьте на малый огонь. Нагревайте до растворения сахара, постоянно помешивая.
- 6
Шаг 6
В сироп добавьте цедру цитрусовых, проварите на малом огне в течение 10 минут, помешивая. После снимите, оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов, чтобы сироп пропитался цитрусовым ароматом.
- 7
Шаг 7
Яблоки очистите от семенной коробочки. Взвесьте 1 кг. Нарежьте на крупные дольки.
- 8
Шаг 8
Из сиропа достаньте цедру апельсина и лимона. Дольки яблок переложите в охлажденный сироп. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Нагревайте, помешивая. С момента закипания варите 40 минут.
- 9
Шаг 9
Готовый джем станет янтарного цвета, дольки яблок пропитаются сиропом и будут прозрачными.
- 10
Шаг 10
Горячий джем разлейте по чистым, сухим баночкам. Укупорьте и уберите в темное место.
- 11
Шаг 11
Из указанного количества ингредиентов получилось 1 баночка объемом 0,72 литра и 1 баночка объемом 0,5 литра. Удачных вам заготовок!