Джем из яблок без сахара
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Хранить такой джем лучше в прохладном месте, можно в холодильнике. Для приготовления выбирайте домашние яблоки в сезон. Джем нужно хорошо уварить, чтобы добиться той самой густой консистенции. После настаивания, спустя 2 месяца, он станет в разы гуще, нежели перед закаткой. Зимой использовать можно для выпечки или просто так, подавать к чаю Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте яблоки.
- 2
Шаг 2
Вымойте яблоки и очистите от сердцевины, нарежьте яблоки дольками.
- 3
Шаг 3
Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь под крышку.
- 4
Шаг 4
Тушите яблоки 20 минут. За это время они хорошо распарятся и станут мягкими.
- 5
Шаг 5
Измельчите яблоки при помощи погружного блендера.
- 6
Шаг 6
Уваривайте яблоки до густого состояния, 30-35 минут на небольшом огне. Время регулируйте, все зависит от выбранного сорта яблок.
- 7
Шаг 7
Баночки стерилизуйте, у меня было 2 банки по 200 мл. Наполните баночки джемом. Пастеризуйте еще 15 минут.
- 8
Шаг 8
Банки герметично закатайте стерильными крышками, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 9
Шаг 9
Банки закатаны. Храните на зиму.