Джем из помидоров
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Джем из помидоров мне нравится намазывать на белый хлеб. Украсить такой бутерброд можно листиком базилика. Такая закуска может сопутствовать ужину. Скрасит она и полдник. Более того, изысканный, яркий по цвету и вкусу джем из помидоров поможет "справиться" с нежданными гостями Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры промойте, порежьте четвертинками и вырежьте плодоножку.
- 2
Шаг 2
2. Из лимонов выдавите сок. Можно это делать и без хитроумных приспособлений, а просто используя грубую физическую силу :)
- 3
Шаг 3
3. Перемешайте все ингредиенты джема в большой кастрюле. Т.е. смешайте помидоры, лимонный сок, тимьян, бальзамический или винный уксус, корицу, соль, перец. Затем добавьте сироп. Отлично, если у вас имеется кленовый сироп. Но его несложно заменить, просто сварив воду с сахаром. На полстакана воды используйте 3-4 столовые ложки сахара.
- 4
Шаг 4
4. Варите джем из помидоров на среднем огне в течение часа. Иногда помешивайте.
- 5
Шаг 5
5. По истечению часа выберите из джема веточки тимьяна.
- 6
Шаг 6
6. Горячий готовый джем из помидоров разлейте по простерилизованным баночкам.
- 7
Шаг 7
7. Баночки с джемом простерилизуйте и закатайте. Храните в темном прохладном месте. Подавайте джем из помидоров с хлебом, батоном или крекерами.