Джем из малины
Описание
Простой способ заготовить впрок. Можно сварить классическое малиновое варенье, а можно приготовить вкуснейший малиновый джем. Особенностью джема является отсутствие косточек и очень нежная, приятная консистенция. Очень полезный, натуральный продукт для всей семьи Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Малину промываем и засыпаем сахаром.
- 2
Шаг 2
Тщательно перемешиваем деревянной ложкой. Оставляем на 15 минут.
- 3
Шаг 3
Ставим малину на медленный огонь. Варим, помешивая, со временем образуется сироп. Аккуратно переливаем сироп через ситечко в стакан.
- 4
Шаг 4
Добавляем тертый в ступке кардамон. Продолжаем варить.
- 5
Шаг 5
Растворяем в теплом сиропе гранулы желатина.
- 6
Шаг 6
Откидываем малину на дуршлаг и перетираем через сито, избавляясь от мелких семян.
- 7
Шаг 7
Соединяем массу с желатином и малиновую мякоть. Доводим до кипения и снимаем с плиты.
- 8
Шаг 8
Разливаем горячий джем по чистым баночкам. Банки переворачиваем и укутываем в одеяло на 10 часов. Затем храним в погребе или кладовой.
- 9
Шаг 9
Банки закатаны. Храните на зиму.