Джем из красной смородины на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Красную смородину помойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
- 3
Шаг 3
Переберите смородину. Удалите все веточки, листики и испорченные ягоды.
- 4
Шаг 4
Измельчите ягоды блендером или просто подавите толкушкой, чтобы она выделила сок.
- 5
Шаг 5
Переложите смородиновое пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте пару ложек воды и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
- 6
Шаг 6
После закипания уваривайте джем на небольшом огне, пока объем не уменьшится вдвое. Это займет примерно 30-40 минут. Пенку снимайте ложкой.
- 7
Шаг 7
Разложите горячий джем по чистым стерилизованным банкам. Герметично закрутите крышки, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Джем из красной смородины на зиму готов.