Джем из клубники без желатина
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ароматный джем с удовольствием съедят даже непослушные дети, которые не любят есть клубнику в свежем виде. Главное — не добавляйте много сахара, чтобы лакомство не получилось слишком жидким. Храните его в прохладном месте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Клубнику выбирайте не сочную.
- 2
Шаг 2
Выложите ягоды в глубокую емкость и промойте в воде. Удалите с каждой клубники хвостик.
- 3
Шаг 3
Нарежьте ягоды слайсами или на четвертинки, выложите нарезку в казан, кастрюлю или в ковш с антипригарным дном.
- 4
Шаг 4
Засыпьте сахарным песком и добавьте щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока, чтобы выделить сладость сахара.
- 5
Шаг 5
Поместите емкость на плиту и отварите на умеренном нагреве примерно 10-15 минут, время от времени перемешивая.
- 6
Шаг 6
Как только варенье будет готово, вилкой или прессом для отварного картофеля помните всю ягодную нарезку, но не используйте погружной блендер, так как он измельчит и косточки ягоды.
- 7
Шаг 7
Прогрейте джем еще 2-3 минуты до кипения. Ошпарьте банку и крышку кипятком.
- 8
Шаг 8
Выложите горячий джем в банку и закрутите крышку по резьбе или с помощью ключа для консервации.