Джем из желтой сливы
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Цвет джема и густота зависит от времени варки. Чем дольше варите, тем гуще и темнее он получается. Обязательно остудите джем перед закрытием, это убережет его от образования конденсата на крышке, вследствие чего появится плесень. Хранить джем лучше всего в прохладном и темном месте Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из желтых слив.
- 2
Шаг 2
Сливы вымойте, дайте воде стечь и удалите косточки. Выложите сливы в кастрюлю с толстым дном или таз для арки варенья.
- 3
Шаг 3
Засыпьте плоды сахаром и оставьте на 6 часов, чтобы слива пустила сок.
- 4
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите в течение 10 минут, снимая пену.
- 5
Шаг 5
Пробейте все блендером до однородной массы.
- 6
Шаг 6
Верните кастрюлю с джемом на огонь и варите еще в течение 20-30 минут, до желаемой густоты.
- 7
Шаг 7
Банки тщательно вымойте в горячей воде и стерилизуйте над паром в течение 5-6 минут, крышки прокипятите в течение 5 минут. Горячий джем разложите по банкам и оставьте до полного остывания. После этого плотно закройте и уберите на хранение.
- 8
Шаг 8
Хороших заготовок!