Джем из желтой черешни
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Густой и яркий джем из черешни можно подать на завтрак с блинами, оладушками или с румяными тостами. Добавить в начинку при приготовлении пирогов, пирожков и даже в чай. Он получается очень ароматным и вкусным
Инструкция
- 1
Шаг 1
Расчет ингредиентов указан на емкость 400 мл. Подготовьте указанные ингредиенты. Так как черешня практически безвкусная, то обязательно добавляйте при варке ванильный сахар или молотую корицу по вкусу.
- 2
Шаг 2
Черешню промойте в воде и удалите из ягоды косточки. Всыпьте в казан или в ковш с антипригарным дном, добавьте сахарный песок. Влейте лимонный сок и всыпьте ванильный сахар или молотую корицу. Аккуратно все перемешайте и поместите емкость на плиту.
- 3
Шаг 3
Нарежьте четверть лимона кружочками и добавьте в емкость. Отварите примерно 20 минут на умеренном нагреве без добавления воды, черешня выпустит сок и его хватит для сиропа. После этого удалите лимонную нарезку, она будет горчить в джеме.
- 4
Шаг 4
Отпюрируйте варенье с помощью погружного блендера или измельчителя. Снова перелейте в ковш и проварите примерно 5-10 минут на минимальном нагреве. Ошпарьте банку и крышку кипятком или простерилизуйте любым удобным образом.
- 5
Шаг 5
Перелейте горячий черешневый джем в банку и сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации.
- 6
Шаг 6
Остудите при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую, подвал, погреб.