Джем из груши на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Рецепт джема из груш подходит для варки любого сорта фруктов. Можно использовать крупные и маленькие, плотные и переспелые плоды. В зависимости от сорта джем получится янтарным или светло-золотистым, желеобразной консистенции или как повидло. Но в любом случае заготовка на зиму будет вкусной и душистой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте груши, сахар, лимон и немного воды. Приступим!
- 2
Шаг 2
Груши очистите от кожуры, удалите сердцевины, порежьте кусочками плоды.
- 3
Шаг 3
Выложите кусочки груш в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного воды, чтобы груши не пригорели ко дну. Доведите до кипения на медленном огне.
- 4
Шаг 4
Варите груши до размягчения, у меня ушло 20 минут. Время зависит от степени зрелости груш.
- 5
Шаг 5
Пюрируйте джем погружным блендером до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
Добавьте сахар. И уварите до желаемой густоты, я варила 30 минут под приоткрытой крышкой, джем брызгается.
- 7
Шаг 7
Джем готов, добавьте лимонный сок, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Разлейте горячий грушевый джем в чистые стерильные банки. Закатайте или закрутите крышками. Укутайте в одеяло на ночь. Утром уберите в кладовку для хранения.
- 9
Шаг 9
Удачных заготовок!