Джем из ежевики без косточек
Описание
Простой способ заготовить впрок. Джем из ежевики, если варить не долго, получается жидковатым. Для его загущения можно добавить пектин или смеси на его основе. Если ягоды пресноватые по вкусу, добавьте при варке лимонную кислоту или лимонный сок Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из ежевики без косточек.
- 2
Шаг 2
Ежевику переберите, удалите испорченные и хвостики. Сполосните ягоды и дайте воде стечь.
- 3
Шаг 3
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Всыпьте в кастрюлю ягоды и варите в течение 2 минут.
- 4
Шаг 4
Протрите ежевику от семян через мелкое сито.
- 5
Шаг 5
Добавьте в ежевичный сок сахар и перемешайте.
- 6
Шаг 6
Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и варите до желаемой густоты.
- 7
Шаг 7
Разлейте горячий джем по чистым, стерилизованным банкам и закройте крышками. Банки с джемом переверните вверх дном, оставьте до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Джем готов!