Джем из черной смородины
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Джем из черной смородины готовится следующим образом: 1. Для начала, внимательно перебираем смородину, удаляем плодоножки и листики. Промываем и даем обсохнуть. 2. В глубокой посудине пестиком разминаем смородину, чтобы из нее потек сок. 3. Добавляем к ягодам полстакана воды и варим 10 минут на среднем огне, активно помешивая. 4. Затем добавляем в кастрюлю сахар, хорошенько размешиваем. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим еще 25 минут до образования нужной консистенции. 5. Снимаем джем с огня и, не давая остынуть, разливаем по баночкам. На полчаса ставим их вверх дном, затем отправляем на хранение в сухое и прохладное место. Джем из черной смородины готов! :) Банки хранятся до года в прохладе.