Джем из бекона
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Да, это удивительное сочетание, на первый взгляд, несочетаемых вещей. Джем и бекон. А вот и нет. Оказывается, это очень вкусно и пикантно. Этот джем прекрасно подойдет к любимому багету или в воскресенье как дополнение к яичнице-болтунье Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте бекон кусочками, обжарьте его до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте лук тонкими слайсами.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте чеснок. Легким нажатием ножа раздавите каждый зубчик.
- 4
Шаг 4
4. Переложите готовый бекон в другую емкость. Жир сохраните и остудите в холодильнике.
- 5
Шаг 5
5. Смешайте лук и чеснок, залейте немного жиром. Готовьте лук на среднем огне до полупрозрачности.
- 6
Шаг 6
6. В чашу насыпьте сахар и залейте его свежесваренным растворимым кофе и уксусом.
- 7
Шаг 7
7. Затем кофейную смесь залейте в лук и варите минуты три после кипения. Позже сделайте медленный огонь и томите джем под закрытой крышкой.
- 8
Шаг 8
8. Когда луковый джем станет густым, добавьте бекон.
- 9
Шаг 9
9. Погружным блендером измельчите всю смесь.
- 10
Шаг 10
10. Джем из бекона храните в герметичном контейнере в холодильнике.