Джем из абрикосов с лимоном
Описание
Простой способ заготовить впрок. Для приготовления лучше подойдут ароматные, спелые абрикосы. Лимон придаст легкую кислинку и дополнит джем пектином, за счет чего джем будет более густой. Абрикосовый джем прекрасно подойдет для выпечки или просто к чаю Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления джема из абрикосов с лимоном. Лимон тщательно вымойте в горячей воде с мягкой щеткой и обсушите.
- 2
Шаг 2
Абрикосы переберите, вымойте, обсушите и удалите косточки.
- 3
Шаг 3
Всыпьте к абрикосам сахар и поставьте на два часа в холодильник.
- 4
Шаг 4
Переложите абрикосы с сиропом в кастрюлю с толстым дном.
- 5
Шаг 5
Поставьте кастрюлю с фруктами на медленный огонь, влейте лимонный сок и доведите до кипения. Варите в течение 35 минут, снимая пену, перемешивая, чтобы не пригорело.
- 6
Шаг 6
Снимите кастрюлю с огня и пробейте блендером до однородности. Верните обратно на медленный огонь и доведите до кипения, варите 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Разлейте горячий джем в сухие стерилизованные банки и сразу закатайте прокипяченными крышками. Дайте джему остыть и уберите на хранение.
- 8
Шаг 8
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.