Джалеби индийские
Описание
Приготовить джалеби индийские в домашних условиях на самом деле совсем несложно. Это небольшие спиральки, жареные в масле, а затем политые ароматным сахарным сиропом. Такая сладость наверняка придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Изюминка индийской кухни на вашем столе без особых хлопот - это вполне реально. И хоть процесс занимает довольно много времени, оно того стоит
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Начать нужно с приготовления теста. Выложите в глубокую мисочку все сухие ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Влейте воду и начните перемешивать. Делать это нужно не менее 4 минут.
- 4
Шаг 4
4. Теперь тесто нужно накрыть чистым полотенцем и оставить на 15-20 часов.
- 5
Шаг 5
5. После всыпьте еще немного муки и снова перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Вот и все, основа в рецепт приготовления джалеби индийских готова.
- 7
Шаг 7
7. Для удобства рекомендую перелить тесто в баночку от кетчупа. Можно использовать и кондитерский мешок, либо полиэтиленовый пакет, например.
- 8
Шаг 8
8. Для приготовления сладкого сиропа в небольшую кастрюльку отправьте сахар, шафран и воду. Поставьте на огонь.
- 9
Шаг 9
9. Варите сироп после закипания на медленном огне.
- 10
Шаг 10
10. В конце добавьте немного сока лимона и снимите с огня.
- 11
Шаг 11
11. Теперь можно начинать жарить джалеби индийские в домашних условиях. На сковороде разогрейте растительное масло.
- 12
Шаг 12
12. В разогретое масло наливайте тесто небольшими спиральками.
- 13
Шаг 13
13. Жарьте до румяности. После аккуратно достаньте из масла.
- 14
Шаг 14
14. И переложите в сироп. Важно, чтобы сироп все время оставался теплым.
- 15
Шаг 15
15. Окуните со всех сторон спиральки в сиропе и переложите на заранее приготовленный противень, застеленный фольгой. Вот и весь секрет, как сделать джалеби индийские. Интересно и ведь совсем несложно, да?.