Диетическое рагу из кабачков
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Кто сказал, что сытное и вкусное рагу должно быть только с картошкой? Мне очень нравится вариант, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки промойте и очистите от кожуры. С помидоров я предпочитаю кожуру не снимать, но вы можете это сделать, ошпарив их кипятком.
- 2
Шаг 2
Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук порежьте мелко, отправьте их вместе с кабачками в сковороду, постоянно помешивайте, пока кабачки не пустят сок. Затем накройте крышкой и потушите 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Помидоры порежьте на небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
Крышку уберите, добавьте в сковороду порезанные помидоры, тушите до испарения жидкости.
- 6
Шаг 6
Влейте томатный сок, перемешайте, тушите рагу еще минут 10, пока сок не уварится и рагу не станет густым.
- 7
Шаг 7
Блюдо готово. Подавайте его, украсив зеленью.