Диетическое лечо
Описание
Простой способ заготовить впрок. Диетическое лечо отличается от классического варианта более минимальным количеством сахара и растительного масла. Соус выходит таким же нежным и шелковистым, перец мягким и очень вкусным. Лечо можно использовать как добавку в соус, борщ, суп или любое рагу Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перцы вымойте и просушите, очистите от семян. Каждый перец разрежьте пополам, после нарежьте крупными полосками.
- 3
Шаг 3
Сложите перцы в толстостенную кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Теперь влейте в кастрюлю томатный сок.
- 5
Шаг 5
Добавьте следом к перцам соль, сахар, лавровый лист и щепотку молотого перца.
- 6
Шаг 6
Влейте в кастрюлю с перцами растительное масло.
- 7
Шаг 7
Варите лечо на небольшом огне 30 минут, после добавьте измельченный чеснок. Варите еще 15 минут, затем влейте уксус, и выключите огонь.
- 8
Шаг 8
Переложите лечо в подготовленную стерильную банку.
- 9
Шаг 9
Сразу закатайте лечо стерильной крышкой, поставьте дном вверх и укройте одеялом, оставьте на сутки в покое. Храните заготовку в погребе.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте к столу или храните.