Диетический творог в домашних условиях
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовится творог из кефира очень просто. Чтобы он был диетическим, берите кефир жирностью не более 2,5%. Из литра исходного продукта выход творога составляет 200-220 грамм. Кроме творога вы получите еще грамм 700 отличной сыворотки, которая пригодится в приготовлении оладий, блинов, окрошки Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления творога потребуется только кефир.
- 2
Шаг 2
Кефир подогревайте на водяной бане. Для этого в большую кастрюлю налейте воду. На неё поставьте маленькую кастрюлю так, чтобы она дном не касалась воды. В меньшую кастрюлю налейте кефир.
- 3
Шаг 3
Поставьте эту конструкцию на плиту. Постепенно вода будет кипеть, а кефир сворачиваться. Когда весь кефир свернется, уберите кастрюлю с огня.
- 4
Шаг 4
Дайте свернувшемуся кефиру немного остыть.
- 5
Шаг 5
Сложите марлю в два-три слоя и выложите на дуршлаг. Выложите свернувшийся кефир в дуршлаг.
- 6
Шаг 6
Сверните марлю узлом. Подвесьте творог над миской, чтобы стекала сыворотка.
- 7
Шаг 7
Через 2-3 часа диетический творог будет готов.
- 8
Шаг 8
Нежный, полезный и очень вкусный творог подавайте на завтрак, полдник с вареньем, мёдом, сметаной.