Диетический морковный торт
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Благодаря тому, что морковь сама по себе сладковатая, вам потребуется совсем немного подсластителя. Вы можете использовать как подсластитель в таблетках, растворяя их в небольшом количестве воды, так и сыпучий эритритол, сироп стевии и т.д. Не забывайте добавлять в тесто немного соли, чтобы она подчеркнула сладость десерта. Перед нанесением крема бисквит обязательно охладите Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Морковь очистите от кожуры и промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. По желанию можно использовать только белки, если вы против желтков. Взбейте их с щепоткой соли на самой высокой скорости техники примерно 3-4 минуты. Затем в небольшом количестве воды растворите таблетки подсластителя и добавьте в яичную массу. Либо всыпьте сыпучий подсластитель, добавьте сироп стевии. Аккуратно перемешайте.
- 3
Шаг 3
Натрите овощи на терке с мелкими ячейками. Нарезка должна быть мелкой, но не пюрированной.
- 4
Шаг 4
Добавьте морковную нарезку в яичную массу и перемешайте.
- 5
Шаг 5
После чего вмешайте по частям овсяную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться тягучим, но не плотным, примерно таким, как для бисквита или оладий.
- 6
Шаг 6
Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее морковное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму на средний ярус техники.
- 7
Шаг 7
Испеките бисквит в течение 40-50 минут, убавив нагрев после приобретения бисквитом румяной корочки до 160 градусов. Выпечка должна полностью пропечься, проверяйте ее деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудите прямо в форме, а после извлеките из нее.
- 8
Шаг 8
Сметану взбейте с загустителем и подсластителем в густой крем в течение 3-5 минут. Это можно сделать обычным венчиком или использовать миксер.
- 9
Шаг 9
Разрежьте бисквит на 2-3 коржа. Выложите нижний корж на тарелку и нанесите на него треть сметанного крема.
- 10
Шаг 10
Накройте другим коржом и нанесите весь крем на поверхность торта и его бока. Верхний корж подсушите и раскрошите в измельчителе. Присыпьте бока торта и украсьте его по своему вкусу. Разрежьте на кусочки и подайте к столу.
- 11
Шаг 11
Приятного вам аппетита!