Диетический хлеб в мультиварке
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это довольно простой рецепт диетического хлеба в мультиварке, который можно кушать без страха обрести лишние килограммы. Его можно хранить в холодильнике до 6 дней, и он будет оставаться таким же вкусным. Из указанного количества ингредиентов получится хлеб весом около 1.5 кг Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста необходимо сперва отправить в мисочку солод.
- 2
Шаг 2
2. Затем — добавить сахар. В рецепте приготовления диетического хлеба в мультиварке можно использовать коричневый сахар.
- 3
Шаг 3
3. Всыпаем соль.
- 4
Шаг 4
4. Кориандр измельчаем и добавляем в мисочку.
- 5
Шаг 5
5. Вливаем растительное масло без запаха.
- 6
Шаг 6
6. А затем — горячую воду. Все как следует перемешиваем.
- 7
Шаг 7
7. Просеем ржаную муку с овсяной, всыпем их в мисочку. Если овсяной муки под рукой нет, ее можно легко и быстро сделать самостоятельно, измельчив в блендере или в кофемолке овсяные хлопья. Также при желании диетический хлеб в мультиварке в домашних условиях можно сделать и из пшеничной муки.
- 8
Шаг 8
8. Вливаем закваску.
- 9
Шаг 9
9. И начинаем замешивать тесто.
- 10
Шаг 10
10. Оно должно получиться мягким, эластичным и однородным.
- 11
Шаг 11
11. Теперь ему нужно придать форму чаши мультиварки.
- 12
Шаг 12
12. Саму чашу с помощью кисточки смажем растительным маслом. Выложим в чашу тесто, смажем верх кисточкой с маслом.
- 13
Шаг 13
13. Теперь начинается самый интересный процесс - расстойка. Классический рецепт диетического хлеба в мультиварке предполагает 6-8 часовую расстойку при температуре около 40 градусов.
- 14
Шаг 14
14. Далее на режиме "Выпечка" будем печь хлеб около 1 часа. Затем аккуратно перевернем его и будем выпекать еще около 55-65 минут. Хлеб нужно как следует остудить, а затем разрезать. Можно дегустировать!