Диетический десерт из кефира
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Мне без сладкого очень тяжело, то и дело рука тянется к какому-нибудь печенью, пирогу или конфетам. Именно поэтому готовлю вот такие кексы на основе кефира с добавлением овсяных хлопьев, какао и бананов. Готовая выпечка получается низкокалорийной и диетической, она вкусная и ароматная (благодаря какао). Если разлить тесто не по формам для кексов, а в одну большую, то получится шикарный пирог Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миске смешиваю овсяные хлопья, соду и соль, затем вбиваю яйца и добавляю кусочки банана, разминаю массу вилкой или приспособлением для пюре.
- 2
Шаг 2
2. Добавляю чайную ложку с горкой обычного какао-порошка, он придает яркий вкус и приятный шоколадный цвет.
- 3
Шаг 3
3. Добавляю кокосовую стружку, благодаря ей появляется аромат, к тому же, она неплохо заменяет сахар.
- 4
Шаг 4
4. Последним вливаю кефир (у меня 2%), если добавить его немного меньше, то кексы будут более суховатыми, но мне больше нравится «сочная» выпечка.
- 5
Шаг 5
5. Специальные силиконовые формочки для кексов смазываю подсолнечным маслом, чтобы выпечка хорошо отходила от стенок.
- 6
Шаг 6
6. Заполняю каждую тестом, но не полностью, ведь в процессе выпекания кексы немного поднимутся.
- 7
Шаг 7
7. Отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут, после чего достаю кексы и оставляю их до остывания.
- 8
Шаг 8
8. Достаю только полностью остывшие кексы, перекладываю их на тарелку.