Диетические пельмени с курицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Диетические пельмени с курицей готовятся просто, но несколько нюансов нужно знать. В куриный фарш необходимо добавить немного воды, чтобы он стал сочнее. А тесто лучше сделать на горячей воде. С ним очень удобно работать, оно не липнет к рукам и столу. Впрочем, у каждого есть свой любимый рецепт теста для пельменей. Блюдо получается сочным и очень вкусным Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите ингредиенты для приготовления диетических пельменей.
- 2
Шаг 2
Приготовьте фарш для пельменей. Филе промойте, нарежьте и пропустите через мясорубку или выложите в чашу измельчителя.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук.
- 4
Шаг 4
Измельчите филе с луком в фарш.
- 5
Шаг 5
Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и добавьте соль.
- 6
Шаг 6
Влейте рафинированное подсолнечное масло и горячую воду, но не кипяток.
- 7
Шаг 7
Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
- 8
Шаг 8
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана или любой другой выемки вырежьте кружки.
- 9
Шаг 9
В фарш добавьте 2 столовые ложки воды и посолите по вкусу. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша.
- 10
Шаг 10
Соедините края теста, и слепите пельмени в виде ушка. Выложите на тарелку или доску, присыпанную мукой.
- 11
Шаг 11
Сварите пельмени. В кипящую, подсоленную воду выложите пельмени, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 6-7 минут и доставайте из кастрюли.
- 12
Шаг 12
Диетические пельмени с курицей готовы. Подавайте с маслом и сметаной.