Диетическая яичница
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Суть этого рецепта приготовления диетической яичницы в том, что мы не будет ее жарить, а запечем в духовке, тем самым избежим попадания в организм лишнего холестерина и жиров. Конечно, по вкусу это блюдо будет значительно отличаться от классического варианта, который мы обычно готовим на сковороде, но что только не сделаешь ради сохранения фигуры. Впрочем, если добавить к яйцу немного тертого сыра, то диетическая яичница в домашних условиях получится очень аппетитной и вкусной, кстати, детям она очень нравится, наверное, из-за ее необычной консистенции Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мы трем сыр на средней терке, нам его понадобиться совсем немного.
- 2
Шаг 2
Далее мы очень аккуратно разбиваем яйца, отделяем белки от желтков и каждый желток выкладываем в отдельную тарелку.
- 3
Шаг 3
Белки переливаем в мисочку и добавляем к ним чуточку соли.
- 4
Шаг 4
Хорошенько взбиваем белки до густой пены.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем к взбитым белкам тертый сыр и легкими аккуратными движениями перемешиваем все так, чтобы белки не осели. Далее мы застилаем противень пекарской бумагой или силиконовой подстилкой, делим белковую массу на две части и выкладываем ее на застланный противень кучками. Делаем в каждой кучке небольшое углубление при помощи столовой ложки, в итоге должно получиться что-то наподобие гнезд.
- 6
Шаг 6
Гнезда можно еще и сверху посыпать тертым сыром.
- 7
Шаг 7
Теперь ставим противень в разогретую до 230 градусов духовку и запекаем белок примерно 3 минуты.
- 8
Шаг 8
После этого извлекаем противень и аккуратно выкладываем желтки в углубления, которые мы перед этим сделали ложкой.
- 9
Шаг 9
Запекаем яичницу еще 3 минуты при той же температуре.
- 10
Шаг 10
Наша диетическая яичница готова, остается только выложить ее на тарелку, добавить свежую зелень, овощи и подать блюдо к столу. Приятного всем аппетита!