Заготовки
Диетическая кабачковая икра
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Итак, расскажу, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Вымойте овощи, очистите лук и морковь. С томатов снимите кожуру, для этого положите их на минутку в кипяток, сделав крестообразный надрез и кожура легко сойдет.
- 2
Шаг 2
2. Кабачки порежьте небольшими кусочками. Если кабачки перезревшие, то серединку удалите, кожуру снимите.
- 3
Шаг 3
3. Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
4. Соедините в кастрюле с толстым дном все овощи, добавьте соль. Тушите на медленном огне 40 минут под крышкой.
- 5
Шаг 5
5. Погружным блендером пюрируйте икру до однородного состояния.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте с веточкой зелени. За один прием допускается 200-250 г, икра диетическая, без масла. Будьте здоровы!
- 7
Шаг 7
7.