Диетическая баклажанная икра
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Даже без обжаривания всех ингредиентов получается очень вкусно. Подавать икру можно с любыми блюдами, она хороша для бутербродов, также очень вкусно сочетается с кашами, мясом и птицей. Берите рецепт на заметку, уверена, вам понравится Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите морковь и лук, овощи сполосните и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Шаг 4
Баклажаны ополосните, просушите, нарежьте маленькими кубиками.
- 5
Шаг 5
Все овощи сложите в сковороду, добавьте воду, томатный соус, измельченный чеснок, специи.
- 6
Шаг 6
Тушите овощи под крышкой 35-40 минут.
- 7
Шаг 7
Теперь измельчите все до консистенции икры. Отрегулируйте вкус по специям, немного остудите и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Закуска готова. Подавайте к столу.