Детский торт своими руками
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Не доверяете магазинным тортам, а впереди вас ждет детский праздник, который невозможен без торта? Не беда, в этом рецепте я расскажу вам, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На водяной бане растопим мед и сливочное масло.
- 2
Шаг 2
А тем временем измельчим орехи. Лучше всего выложить их в пакет и хорошо пройтись скалкой, а затем дополнительно порубить ножом.
- 3
Шаг 3
Мед у меня гречишный, поэтому темный. Добавляем к медово-масляной смеси яйца, сахар и соду. Перемешиваем.
- 4
Шаг 4
И ставим опять на водяную баню. Все время помешиваем смесь, она начнет пениться. Держим на бане минут 7-8.
- 5
Шаг 5
Добавляем орехи и 2 стакана муки. Размешиваем.
- 6
Шаг 6
И отправляем на водяную баню еще минут на 5. Помешиваем!!!
- 7
Шаг 7
Снимаем миску с тестом с бани. Добавляем еще 2 стакана муки и размешиваем сначала ложкой, так как смесь у нас горячая.
- 8
Шаг 8
А затем руками вымешиваем мягкое и гладкое тесто. Может понадобиться еще мука, тесто не должно прилипать к рукам. Но подсыпайте муку маленькими порциями, иначе потом будет трудно раскатать тесто.
- 9
Шаг 9
Делим тесто на 15-16 частей.
- 10
Шаг 10
И раскатываем тонкие коржи диаметром 25-26 см.
- 11
Шаг 11
Я раскатываю сразу все коржи, а тем временем включаю духовку на 200 градусов, пусть греется вместе с противнями.
- 12
Шаг 12
Слегка посыпаем горячий противень мукой и выкладываем корж. Я пеку сразу на двух, процесс получается очень быстрым.
- 13
Шаг 13
Горячие коржи сразу же обрезаем по контуру тарелки или крышки от кастрюли подходящего размера.
- 14
Шаг 14
Вот какие красивые коржи для торта получились.
- 15
Шаг 15
Для крема смешаем сливки, сметану, сахар (ванильный и обычный) и лимонный сок. Взбиваем миксером до загустения.
- 16
Шаг 16
И перемазываем все коржи.
- 17
Шаг 17
Смажем кремом и верх, и бока торта. Можно поставить в холодильник для пропитки часов на 6-8. А затем приступим к оформлению.
- 18
Шаг 18
А оформлять будем легко. Все дети обожают шоколадные вафельки (я использую "Kit Kat", а также драже "M&M's"), не так ли? Разламываем вафельки и оформляем с их помощью бока торта.
- 19
Шаг 19
Верхушку посыпаем крошками от обрезков коржей, а затем высыпаем яркие драже.
- 20
Шаг 20
Обвязываем торт красивой ленточкой — и можно подавать! Я думаю, что ваши дети обрадуются такому десерту.