Детские пельмени
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясной фарш - это традиционная начинка для пельменей. Для деток помладше используйте фарш из курицы, индейки, кролика или говядины. А для деток постарше можно уже использовать свинину или баранину. Начинать лучше всего с обычного фарша из одного вида мяса. Никаких специй, можно использовать только соль! Затем можете экспериментировать, добавляя к начинке различные овощи или зелень. Для заправки используем только сметану и сливочное масло. Можно приготовить небольшую партию пельменей на один-два приема, но удобнее заготовить такие пельмешки впрок и использовать после заморозки по мере надобности Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом приготовьте тесто для пельменей. Можете приготовить его по вашему рецепту или сделать как я. В глубокую миску налейте воду, добавьте соль и масло. Перемешайте и частями введите муку. Замесите руками упругое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте на 30 минут.
- 3
Шаг 3
На мясорубке перекрутите куриное филе и лук. Добавьте соль и перемешайте. Фарш для пельменей готов.
- 4
Шаг 4
От теста отрежьте кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых пельменей.
- 5
Шаг 5
Затем каждый кусочек теста раскатайте в форме круга и выложите в центр немного фарша.
- 6
Шаг 6
Сформируйте пельмени. Я скрепляю кружок теста вокруг начинки в форме полумесяца, а затем соединяю ушки-кончики.
- 7
Шаг 7
Получаются вот такие пельмешки. У меня вышло 75 штук.
- 8
Шаг 8
Часть пельменей можно отварить, а другую часть заморозить и использовать по мере надобности.
- 9
Шаг 9
Детские пельмени готовы. Подавайте их с кусочком сливочного масла, сметаной и зеленью. вашим малышам!