Десерт
Описание
Если Вы умеете варить заварной крем, то трудностей в приготовлении не будет, так как принцип тот же. Единственная сложность заключается в одновременном приготовлении двух смесей. Поэтому начинайте варить с апельсинового слоя, а через 4 минуты начинайте готовить сливочный. Крахмал тут нужен только кукурузный, другой не подойдет. А вот апельсиновый сок можно заменить на любой желтый сок. Если вдруг белый слой схватился и не пропускает вовнутрь желтый слой, аккуратно сделайте углубление, при помощи ложки, расширяя по кругу
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейнике соедините сок, половину сахара и половину крахмала. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Варите, все время помешивая, на среднем огне в течение 6 минут до загустения.
- 4
Шаг 4
Смешайте молоко, сливки, оставшийся сахар и крахмал.
- 5
Шаг 5
Варите, все время помешивая, на среднем огне в течение 3 минут до загустения. Переложите в форму.
- 6
Шаг 6
Вылейте в середину белого слоя апельсиновую массу. Не перемешивайте.
- 7
Шаг 7
Остудите. Поставьте в холодильник на два часа. Выньте, перевернув чашу с десертом на тарелку. Посыпьте кокосовой стружкой.
- 8
Шаг 8
Готово.