Десерт с миндалем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я люблю этот десерт еще и за то, что он не нуждается в выпечке! Миндаль можно смело заменить другими орехами, например, фундуком или вовсе взять несколько видов, тогда Вы каждый раз будете получать новый вкус. Шоколад можно брать молочный или белый. Дорабатывайте рецепт по своим вкусам и наслаждайтесь Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Миндаль выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 175 градусов на 12-14 минут, периодически помешивайте, чтобы орехи не подгорели. Выньте миндаль из духовки, остудите. Затем измельчите в кухонном комбайне.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюлю отправьте масло, кукурузный сироп, соль, воду и поставьте на огонь. Варите до образования однородной смеси, 1-3 минуты.
- 3
Шаг 3
3. Насыпьте сахар в центр кастрюли, накройте крышкой и варите, не помешивая, до полного растворения сахара.
- 4
Шаг 4
4. Когда сахар растворился, снимите крышку и варите постоянно помешивая, пока смесь не достигнет 148 градусов.
- 5
Шаг 5
5. Выключите огонь, добавьте ваниль и половину измельченных миндальных орехов, перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Противень застелите пергаментной бумагой. Равномерно распределите масляно-ореховую смесь.
- 7
Шаг 7
7. Сверху распределите шоколад, немного вдавливая.
- 8
Шаг 8
8. Дайте шоколаду расплавиться и с помощью кисточки распределите его по всей поверхности.
- 9
Шаг 9
9. Высыпьте остатки измельченного миндаля поверх расплавленного шоколада и оставьте для остывания, затем отправьте в холодильник на 1 час.
- 10
Шаг 10
10. Перед подачей десерт нарежьте и угощайте любимых!