Десерт
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Название этого десерта неслучайно: он настолько нежный и воздушный, как легкое облачко, с ароматом и вкусом клубники. Летом готовьте его из свежих ягод, а зимой можно и из замороженных Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Клубнику (если замороженная, как у меня) нужно немного разморозить.
- 2
Шаг 2
2. Положите ее в чашу измельчителя, туда же влейте сок и добавьте пудру.
- 3
Шаг 3
3. Превратите массу в однородное пюре.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте желатин, прогрейте массу, чтобы желатин растворился. Но кипятить не нужно!
- 5
Шаг 5
5. Теперь полностью остудите массу.
- 6
Шаг 6
6. Взбейте миксером клубничное пюре до образования пышной массы, которая увеличится в объеме и посветлеет. Время взбивания — примерно 6-8 минут на максимальных оборотах.
- 7
Шаг 7
7. Застелите форму бумагой или пищевой пленкой, смажьте растительным маслом без запаха. Перелейте и разровняйте лопаткой клубничную массу. Оставьте ее сохнуть при комнатной температуре на 12-24 часа.
- 8
Шаг 8
8. Присыпьте сахарной пудрой верх десерта, переверните и снимите пленку, присыпьте еще раз пудрой. Вырежьте вырубками для печенья или просто порежьте на квадратики.
- 9
Шаг 9
9. По желанию можно обвалять квадратики со всех сторон.