Десерт из груши
Описание
Конечно, если этот десерт предназначается совсем маленьким детям, то от использования алкоголя лучше отказаться, зато подростки будут в восторге от такого «взрослого» блюда (спиртного по рецепту нужно так мало, что мамы могут быть спокойны — чада никак не опьянеют). Для взрослых же такой десерт из груш станет идеальным дополнением к кофе и тому самому коньяку, чайную ложку которого вы добавите в шоколадную глазурь, а также поводом еще раз превознести ваши кулинарные таланты. В общем, недовольных не будет, уверяю! Рецепт десерта из груш: 1. Острым ножом снимаем корочку с лимона — только верхний, пахучий слой! Выдавливаем из лимона сок. 2. В кастрюлю выливаем 2/3 стакана воды, когда закипит — добавляем сок лимона, цедру, сахар и корицу. 3. Груши моем и срезаем кожицу. Разрезаем вдоль напополам, стараясь оставить веточку. Аккуратно вырезаем сердцевину и удаляем все косточки. 4. Выкладываем груши в кипящий сироп и варим до готовности (в зависимости от сорта и спелости груш это может занять 10-20 минут). Следите, чтобы они не переварились! 5. Выключаем огонь, оставляем груши остывать и пропитываться сиропом. 6. Согреваем сливки и растапливаем в них шоколад, добавляем коньяк, перемешиваем до однородного состояния. 7. Выкладываем груши на тарелки. В середину каждой помещаем шарик мороженого, поливаем шоколадом и подаем на стол, украсив листочками свежей мяты, палочками корицы и т. д. Кушаем и наслаждаемся