Десерт
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. День Святого Валентина — прекрасный повод побаловать себя и любимого десертом: неожиданным, домашним и красивым. Этот рецепт подходит по всем вышеперечисленным параметрам. Сделайте приятно своему любимому человеку и подайте десерт "Для любимых" с чашечкой ароматного кофе Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Растопите молочный шоколад на паровой бане.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной емкости смешайте желток, сахар и ликер, добавьте мед и доведите сироп до кипения.
- 3
Шаг 3
3. Растопите белый шоколад на водяной бане, а после добавьте к нему желатин. Получившийся ганаш поместите в форму и отправьте в холодильник на 1 час.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте белок и сироп. Взбейте при помощи миксера. Когда смесь немного остынет, отправьте ее в форму к уже немного остывшему молочному шоколаду и оставьте на 2-3 часа. Тем временем взбейте сливки в упругую пену.
- 5
Шаг 5
5. С помощью кондитерского шприца на пергаментной бумаге сформируйте крыло бабочки молочным шоколадом.
- 6
Шаг 6
6. В белый шоколад добавьте немного желтого красителя. Наполните кондитерский мешок белым шоколадом.
- 7
Шаг 7
7. Отпечатайте одно крыло бабочки напополам, чтобы заполнить ее белым кремом.
- 8
Шаг 8
8. Когда десерт застынет, аккуратно достаньте его из формы и переверните белым шоколадом вниз, презентуя на тарелку. Поверх молочного шоколада оформите шапочку из взбитых сливок и установите шоколадную бабочку.