Десерт
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Десерт "Бригадейрос" приготовить непросто. Главное условие - не отвлекаться и постоянно помешивать шоколадную смесь. Она ни в коем случае не должна пригореть. Для этого кастрюлю смажем маслом, двумя столовыми ложками. Начнем процесс на среднем огне. Наша задача, чтоб все ингредиенты смешались и закипели. Как только смесь закипит, убавьте огонь до слабого и постоянно помешивайте. Если остановитесь, смесь может пригореть. Как только смесь загустеет (рисунок на поверхности остается 2-3 секунды) и начнет отставать от стенок посуды, выключите огонь и мешайте еще 2-3 минуты. Проведенная лопаточкой полоска по дну кастрюли остается заметной на некоторое время и сигналит вам, что все готово! Сложно это кажется только первый раз. Пробуйте! Успехов и Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Кастрюлю смажьте маслом, налейте сгущенку и положите какао. Грейте все на среднем огне, взбивая.
- 2
Шаг 2
Как только смесь закипит, огонь уменьшить и варить на медленном огне помешивая.
- 3
Шаг 3
Через 10-15 минут смесь начнет сгущаться и отделяться от кастрюльки.
- 4
Шаг 4
Как только шоколад достигнет консистенции густого теста, переложите смесь в чашку, смазанную маслом.
- 5
Шаг 5
Охладите смесь 45 минут, смажьте руки маслом и сформируйте круглые конфетки.
- 6
Шаг 6
Обмакните каждую конфетку в крошку и уложите на тарелку.
- 7
Шаг 7
Можно подавать.