Дакос
Описание
Рецепт не отнимет много времени. На Крите, где я отдыхала, дакос подают в каждой таверне. В летнюю жару, когда кушать ничего тяжелого не хочется, дакос идет как замечательная альтернатива полноценному обеду. А уж если стаканчик белого сухого вина к такой закуске подать - то это вообще праздник :) К сожалению, воспроизвести дакос в точности невозможно ввиду отсутствия нужных ингредиентов (нужен специальный сыр, у нас такого нет), но что-то похожее у вас может получиться. Удачи Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Это - наши ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Начинаем приготовления блюда с того, что ячменные сухарики слегка смачиваем самой обыкновенной водой. Сухарики должны немного размокнуть и разбухнуть.
- 3
Шаг 3
Затем поливаем сухарики оливковым маслом. Не слишком обильно - сухарики не должны плавать в оливковом масле, они должны немножко пропитаться оливковым маслом.
- 4
Шаг 4
С помидоров снимаем кожуру, разрезаем их пополам и натираем на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Выкладываем томатное пюре на промочившиеся сухарики.
- 6
Шаг 6
На слой помидоров выкладываем свеженький творожный овечий сыр, на него - пару оливочек, и посыпаем все это дело орегано.
- 7
Шаг 7
Еще раз сверху поливаем все оливковым маслом. Дакос готов!