Цыплята-корнишоны в пряном масле
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Перепелов замочите в холодной воде, смешанной с солью и сахаром (из расчета на 1 л воды 1 ст. ложка соли и 1 ч. ложка сахара). Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.
- 3
Шаг 3
Размягченное сливочное масло смешайте со всеми пряностями и медом. Хорошенько перемешайте.
- 4
Шаг 4
Переложите ароматное масло в небольшой пакетик или на пищевую пленку, сформируйте колбаску и отправьте в холодильник.
- 5
Шаг 5
Перепелов обсушите бумажными полотенцами.
- 6
Шаг 6
Застывшее масло порежьте на кружочки. Несколько кружочков масла положите перепелам под кожу на грудки, а остальными щедро намажьте всю поверхность и внутри. Отправьте форму с перепелами, накрытую фольгой, в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Затем фольгу снимите, тушки перепелов полейте соком из формы и запеките еще 20-30 минут до румяности сверху и полной готовности внутри.
- 7
Шаг 7
Цыплята-корнишоны готовы! Подавайте горячими и