Цыпленок на
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Цыпленок на "зеленой подушке" - очень простое блюдо, готовится в считанные минуты, главное - заранее замариновать курицу. Блюдо получается очень сочным за счет интересного истинно азиатского кисло-сладкого соуса. А подушка из шпината только дополнит нежный вкус блюда. Делюсь рецептом, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Курицу порежьте средними кусочками, добавьте вино, оставьте на 30 минут. Соевый соус смешайте с бульоном, солью и сахаром.
- 2
Шаг 2
Когда грудка промаринуется, обваляйте ее в крахмале.
- 3
Шаг 3
Затем обжарьте на сковороде на растительном масле. Вытащите курицу в отдельную посуду.
- 4
Шаг 4
Чеснок, зеленый лук помойте, почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле 1-2 минуты.
- 5
Шаг 5
Добавьте к чесноку с луком шпинат, протомите все две минуты на сильном огне.
- 6
Шаг 6
Когда все обжарится, выложите шпинат на тарелку. Это и будет наша "зеленая подушка".
- 7
Шаг 7
В туже сковороду снова добавьте курицу, добавьте смесь бульона и соуса, добавьте перец чили и уксус.
- 8
Шаг 8
Томите курицу, пока соус не начнет густеть от крахмала. Буквально 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Блюдо готово, достаньте курицу, выложите ее на "зеленую подушку", полейте соусом и подавайте к столу.