Цветное безе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Всем нравится экспериментировать на кухне? С таким ярким безе это более чем возможно! Разнообразие пищевых красителей позволит сделать безе разного цвета, что очень понравится маленьким любителям сладкого. Очень легкий в приготовлении, этот рецепт станет одним из ваших любимых для украшения тортов и выпечки. Так что давайте побыстрее узнаем, Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Сахар высыпьте на противень и поставите в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 7 минут.
- 3
Шаг 3
3. Отделите белки от желтков, взбейте белки до получения крепкой пены.
- 4
Шаг 4
4. Когда сахар будет готов, достаньте его из духовки, сразу переключите её на 100 градусов. Сахар очень горячий и по краям может начать плавиться.
- 5
Шаг 5
5. Осторожно по одной ложке добавьте сахар к взбивающимся белкам. Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится (это можно проверить пальцами).
- 6
Шаг 6
6. Подготовьте кондитерский мешок. С помощью кисточки нарисуйте на нем полоски красителем.
- 7
Шаг 7
7. Поместите в мешок готовую белковую массу.
- 8
Шаг 8
8. Отсаживайте на застеленный бумагой противень безе диаметром 3 сантиметра.
- 9
Шаг 9
9. Выпекайте безе при температуре 100 градусов 45 минут, затем выключите духовку и оставьте их там остывать.