Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Этот простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром может стать идеей как для закуски, так и для гарнира к горячему. Мягкая и сочная, она буквально тает во рту, а в сочетании с аппетитной сырной корочкой - настоящее объедение
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.
- 2
Шаг 2
2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.
- 3
Шаг 3
3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.
- 5
Шаг 5
5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.
- 6
Шаг 6
6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.
- 7
Шаг 7
7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово.